Hähnchen-Kokos-Curry ohne Reis – cremig, würzig und 100 % keto

Curry ohne Reis klingt nach Verzicht? Nicht wenn es so cremig und aromatisch ist wie dieses Rezept aus der VitaKeto App. Kokosmilch, Gewürze, zartes Hähnchen und frischer Spinat – das macht wirklich satt und glücklich.

📱 Dieses Rezept gibt es in der VitaKeto App unter „Rezepte → Abendessen“.

Zutaten (2–3 Portionen)

• 400 g Hähnchenbrust oder -schenkel
• 400 ml Kokosmilch (vollfett!)
• 1 Zwiebel, 3 Zehen Knoblauch, frischer Ingwer
• 2 EL Currypulver, 1 TL Kurkuma
• Handvoll Spinat, 2 EL Kokosöl
• Salz, Chili nach Geschmack

Zubereitung (30 Min)

1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in Kokosöl anschwitzen.
2. Curry und Kurkuma kurz mitrösten – das macht den Unterschied!
3. Hähnchen in Stücken anbraten.
4. Kokosmilch angießen, 15 Minuten köcheln.
5. Spinat unterrühren, abschmecken – fertig!

Nährwerte pro Portion

• 🔥 520 kcal  |  🌿 8 g Netto-KH  |  🥩 40 g Eiweiß  |  🧈 38 g Fett

👉 vitaketo.app – Keto-Rezepte + KI-Coach