Gebratene Zucchini mit Feta & Kräutern (vegetarisch, ohne Fleisch)
Ein leichtes, mediterranes Keto-Gericht mit frischen Kräutern und würzigem Feta – perfekt für warme Tage oder als schnelles Abendessen.
🥑 Zutaten (2 Portionen)
- 2 Zucchini
- 150 g Feta
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Frische Kräuter (z. B. Oregano, Petersilie)
- Salz & Pfeffer
- Zitronensaft (optional)
👩🍳 Zubereitung
- Zucchini in Scheiben schneiden.
- In Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–8 Minuten anbraten.
👉 Tipp: Nicht zu voll in die Pfanne – sonst wird’s wässrig. - Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Feta zerbröseln und unterheben.
- Mit Kräutern, Salz & Pfeffer abschmecken.
- Optional mit Zitronensaft verfeinern.
📊 Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien: ca. 380 kcal
- Fett: 30 g
- Eiweiß: 15 g
- Kohlenhydrate: 6 g
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