Zitronen-Hähnchen-Blechgericht
Ein Gericht aus dem ultimativen Keto-Guide
Zutaten (2 Portionen)
- 500 g Hähnchenbrust oder
Hähnchenschenkel (ohne Knochen) - 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 150 g Brokkoli
- 2 EL Olivenöl
- Salz, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver,
getrockneter Thymian - Saft einer halben Zitrone
- etwas Zitronenabrieb
Zubereitung
Backofen auf 200 °C vorheizen. Hähnchen in größere Stücke schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Thymian, Zitronensaft und Zitronenabrieb vermengen. Gemüse in grobe Stücke schneiden, leicht salzen und unterheben. Alles auf ein Backblech geben und gleichmäßig verteilen. 25–30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist. Vor dem Servieren nochmals mit etwas Zitronensaft abschmecken.
Nährwerte (pro Portion)
Kalorien: ~650 kcal
Protein: ~55 g
Fett: ~40 g
Kohlenhydrate: ~8 g
Meal-Prep geeignet!
Haltbarkeit
Im Kühlschrank luftdicht verschlossen 3–4 Tage haltbar. Lässt sich sehr gut aufwärmen oder auch kalt als Protein-Bowl essen.
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