Lachs mit Zucchini-Nudeln – leicht, frisch und perfekt für Keto
Zucchini-Nudeln (Zoodles) sind die geniale Low-Carb-Alternative zu Pasta. Mit saftigem Lachs, Knoblauch und einem Spritzer Zitrone wird das ein frisches, leichtes Abendessen – und trotzdem richtig sättigend.
📱 Dieses Rezept findest du in der VitaKeto App unter „Rezepte → Abendessen“.
Zutaten (1 Portion)
- 200 g Lachsfilet
- 2 Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- Zitronensaft, frischer Dill
- Salz, Pfeffer
Zubereitung (20 Min)
- Zucchini mit einem Spiralschneider zu Nudeln drehen.
- Lachs würzen, in Olivenöl 4 Minuten je Seite goldbraun braten. Herausnehmen.
- Knoblauch im selben Öl anschwitzen, Zucchini-Nudeln 2 Minuten mitbraten.
- Zitronensaft und Dill dazugeben.
- Lachs auf die Zoodles legen – sofort servieren!
Nährwerte pro Portion
- 🔥 490 kcal | 🌿 5 g Netto-KH | 🥩 42 g Eiweiß | 🧈 32 g Fett
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