Keto-Snack: Avocado-Ei-Creme
(herzhaft & sättigend)
Ein schneller Keto-Snack mit wenigen Zutaten: cremig, nährstoffreich und ideal für zwischendurch oder als kleines Abendessen. Kein Kochen nötig – perfekt auch für stressige Tage.
Zutaten (1 Portion)
- 1 reife Avocado
- 2 hartgekochte Eier
- 1 EL Olivenöl oder Mayonnaise (ohne Zucker)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- optional: etwas Zitronensaft, Senf oder frische Kräuter
Zubereitung
- Eier schälen und grob hacken.
- Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch herauslösen.
- Avocado mit einer Gabel zerdrücken.
- Eier unterheben, Öl oder Mayo hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und optionalen Zutaten abschmecken.
👉 Schmeckt pur, auf Gurkenscheiben oder mit etwas Blattsalat.
Nährwerte (ca. pro Portion)
- Kalorien: ~430 kcal
- Fett: ~35 g
- Eiweiß: ~16 g
- Kohlenhydrate: ~4–5 g netto
(Angaben sind Näherungswerte)
Meal-Prep & Haltbarkeit
- Im Kühlschrank bis zu 24 Stunden haltbar
- Am besten frisch zubereiten, da Avocado nachdunkelt
- Tipp: Mit Zitronensaft hält die Farbe etwas länger