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Ketogene Salate und leichte Mahlzeiten,
die frisch, sättigend und alltagstauglich sind.
Im Fokus stehen kohlenhydratarme Zutaten, einfache Zubereitung
und Gerichte, die sich gut für Büro, Sommer oder schnelle Mahlzeiten eignen.
Zutaten (2 Portionen) Für den Salat 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g)1 große Zucchini80 g Rucola oder Babyspinat100 g Cherrytomaten40 g Parmesan (gehobelt) Für das Dressing 3 EL Olivenöl1–2 EL ZitronensaftSalzschwarzer Pfefferoptional: etwas Knoblauchpulver Zubereitung Hähnchen bratenHähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Kurz ruhen lassen und anschließend…
Zutaten (2 Portionen) Für den Salat 250 g Garnelen (geschält)1 reife Avocado1 kleine Gurke120 g Cherrytomaten40 g Rucola oder Babyspinat1 EL Olivenöl Für das Dressing 3 EL Olivenöl1–2 EL LimettensaftSalzschwarzer Pfefferoptional: etwas Knoblauchpulver Zubereitung Garnelen bratenGarnelen mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Olivenöl 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und gar…
Zutaten (2 Portionen) Für den Salat 4 Eier120 g Bacon oder Frühstücksspeck80 g frischer Babyspinat oder Rucola1 kleine Avocado½ kleine rote Zwiebel30 g geriebener Parmesan Für das Dressing 3 EL Olivenöl1 TL Dijon-Senf1 TL Zitronensaft oder EssigSalzschwarzer Pfeffer Zubereitung Eier kochenEier 8–9 Minuten hart kochen, anschließend abschrecken und vierteln. Speck bratenBacon in einer Pfanne knusprig…
(frisch, sättigend, leicht – ideal als Hauptmahlzeit oder großes Mittagessen) (frisch, sättigend, leicht – ideal als Hauptmahlzeit oder großes Mittagessen) Zutaten (2 Portionen) Für den Salat Für das Dressing Zubereitung Nährwerte (ca. pro Portion) (je nach Avocado- und Fetamenge leicht variabel) Meal-Prep & Haltbarkeit Variationen
