Dieses Rezept findest du in der VitaKeto App unter „Rezepte → Mittagessen“.

Zutaten (2 Portionen)

• 1 kleiner Blumenkohl (oder 400 g TK-Blumenkohlreis)
• 3 Eier
• 100 g Champignons
• 2 EL Sojasoße (zuckerarm)
• 2 EL Sesamöl
• Frühlingszwiebeln, frischer Ingwer

Zubereitung (20 Min)

1. Blumenkohl im Mixer zu reisgroßen Stücken zerkleinern.
2. Sesamöl erhitzen, Blumenkohlreis 5 Minuten anbraten bis er leicht bräunt.
3. Champignons und geriebenen Ingwer dazu.
4. Mulde frei schieben, Eier aufschlagen und stocken lassen, dann unterrühren.
5. Mit Sojasoße und Frühlingszwiebeln abschmecken – sofort servieren!

Nährwerte pro Portion

• 310 kcal  |  9 g Netto-KH  |  16 g Eiweiß  |  22 g Fett

Über 80 Keto-Rezepte gratis in der App: vitaketo.app

Dieses Rezept gibt es in der VitaKeto App unter „Rezepte → Abendessen“.

Zutaten (2–3 Portionen)

• 400 g Hähnchenbrust oder -schenkel
• 400 ml Kokosmilch (vollfett!)
• 1 Zwiebel, 3 Zehen Knoblauch, frischer Ingwer
• 2 EL Currypulver, 1 TL Kurkuma
• Handvoll Spinat, 2 EL Kokosöl
• Salz, Chili nach Geschmack

Zubereitung (30 Min)

1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in Kokosöl anschwitzen.
2. Curry und Kurkuma kurz mitrösten – das macht den Unterschied!
3. Hähnchen in Stücken anbraten.
4. Kokosmilch angießen, 15 Minuten köcheln.
5. Spinat unterrühren, abschmecken – fertig!

Nährwerte pro Portion

• 520 kcal  |  8 g Netto-KH  |  40 g Eiweiß  |  38 g Fett

vitaketo.app – Keto-Rezepte + KI-Coach

Du findest dieses Rezept in der VitaKeto App unter „Rezepte → Mittagessen“.

Zutaten (1–2 Portionen)

• 300 g Rinderhack (mind. 20 % Fett)
• Eisbergsalat als Basis
• Kirschtomaten, Gurken, rote Zwiebel
• Cheddar (auf dem Patty schmelzen lassen)
• Mayonnaise (zuckerfrei) und Senf

Zubereitung (20 Min)

1. Hack mit Salz und Pfeffer würzen, zu Patties formen.
2. In der Pfanne 3–4 Minuten je Seite scharf anbraten.
3. Cheddar auf dem Patty schmelzen lassen.
4. Eisbergsalat in die Bowl, Gurken, Tomaten und Zwiebeln drauf.
5. Patty drauflegen, großzügig Mayo und Senf darüber – fertig!

Nährwerte pro Portion

• 490 kcal  |  5 g Netto-KH  |  34 g Eiweiß  |  38 g Fett

Alle App-Rezepte kostenlos entdecken: vitaketo.app

Dieses Rezept findest du in der VitaKeto App unter „Rezepte → Abendessen“.

Zutaten (1 Portion)

• 200 g Lachsfilet
• 2 Zucchini
• 2 EL Olivenöl
• 2 Zehen Knoblauch
• Zitronensaft, frischer Dill
• Salz, Pfeffer

Zubereitung (20 Min)

1. Zucchini mit einem Spiralschneider zu Nudeln drehen.
2. Lachs würzen, in Olivenöl 4 Minuten je Seite goldbraun braten. Herausnehmen.
3. Knoblauch im selben Öl anschwitzen, Zucchini-Nudeln 2 Minuten mitbraten.
4. Zitronensaft und Dill dazugeben.
5. Lachs auf die Zoodles legen – sofort servieren!

Nährwerte pro Portion

• 490 kcal  |  5 g Netto-KH  |  42 g Eiweiß  |  32 g Fett

Über 80 Keto-Rezepte in der App: vitaketo.app

Dieses Rezept findest du direkt in der VitaKeto App unter „Rezepte“ – inklusive automatischem Makro-Tracking!

Zutaten (2 Portionen)

• 3 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 2 EL Butter
• 2 Zehen Knoblauch
• Frisches Basilikum, Salz, Pfeffer

Zubereitung (20 Min)

1. Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen.
2. Zucchini in Stücke schneiden und dazugeben.
3. Mit Gemüsebrühe aufgießen, 10 Minuten köcheln lassen.
4. Alles fein pürieren, Sahne einrühren.
5. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken – fertig!

Nährwerte pro Portion

• 220 kcal  |  6 g Netto-KH  |  6 g Eiweiß  |  18 g Fett

Das Rezept direkt in der App öffnen und automatisch tracken: vitaketo.app

Zutaten (2–3 Portionen)

• 300 g Rinderhackfleisch
• 1 Zucchini
• 100 g Brokkoli
• 100 g Champignons
• 1 kleine Zwiebel
• 500 ml Brühe
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Olivenöl
• Paprikapulver, Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Hackfleisch in Öl krümelig anbraten (ca. 5 Minuten).
   Tipp: Erst wenden, wenn Röstaromen entstehen.
2. Zwiebel hinzufügen und glasig braten.
3. Gemüse klein schneiden und dazugeben.
4. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
5. Brühe hinzufügen und 15–20 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Gewürzen abschmecken.

Kerntemperatur Hackfleisch: mind. 70°C

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: ca. 450 kcal
• Fett: 32 g
• Eiweiß: 28 g
• Kohlenhydrate: 7 g

Mehr Rezepte, Wochenpläne und viele Tipps rund um die ketogene Ernährung findest du im kostenlosen Keto Guide.

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Zutaten (2 Portionen)

• 2 Zucchini
• 150 g Feta
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• Frische Kräuter (z. B. Oregano, Petersilie)
• Salz & Pfeffer
• Zitronensaft (optional)

Zubereitung

1. Zucchini in Scheiben schneiden.
2. In Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–8 Minuten anbraten.
   Tipp: Nicht zu voll in die Pfanne – sonst wird’s wässrig.
3. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Feta zerbröseln und unterheben.
5. Mit Kräutern, Salz & Pfeffer abschmecken.
6. Optional mit Zitronensaft verfeinern.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: ca. 380 kcal
• Fett: 30 g
• Eiweiß: 15 g
• Kohlenhydrate: 6 g

Mehr Rezepte und ganz viele Tipps findest du im kostenlosen Keto Guide.

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Zutaten (2 Portionen)

• 200 ml Sahne
• 100 g Frischkäse
• 1–2 TL Backkakao (ungesüßt)
• Süße nach Geschmack (z. B. Erythrit oder Stevia)
• optional: Vanille oder Zimt

optional:

• ein paar Himbeeren oder Erdbeeren

Zubereitung

1. Sahne steif schlagen.
2. Frischkäse, Kakao und Süße in einer Schüssel verrühren.
3. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
4. Abschmecken und nach Bedarf nachsüßen.
5. Für ca. 30 Minuten kalt stellen (optional, aber besser).

Nährwerte (ca. pro Portion)

• Kalorien: ca. 390 kcal
• Fett: ca. 36 g
• Eiweiß: ca. 6 g
• Kohlenhydrate gesamt: ca. 6 g
• davon Ballaststoffe: ca. 2 g
• Netto-Kohlenhydrate: ca. 4 g

(je nach Zutaten leicht variierend)

Haltbarkeit

• im Kühlschrank 2–3 Tage haltbar
• gut vorbereitbar
• perfekt für Meal Prep

Tipp

Wenn du es noch schokoladiger magst, kannst du etwas geschmolzene 85% Schokolade unterrühren.

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Zutaten (2 Portionen)

• 2 Eier
• 40 g Mandelmehl
• 40 g Frischkäse
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• optional: etwas Erythrit oder Süße nach Geschmack
• Butter oder Kokosöl zum Braten

optionales Topping:

• griechischer Joghurt (10 %)
• Beeren (z. B. Himbeeren oder Heidelbeeren)

Zubereitung

1. Eier, Frischkäse und Mandelmehl in einer Schüssel gut verrühren.
2. Backpulver und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig mixen.
3. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen.
4. Kleine Pfannkuchen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ausbacken.
5. Wenden, sobald die Unterseite goldbraun ist.
6. Mit Joghurt und Beeren servieren.

Nährwerte (ca. pro Portion, ohne Topping)

• Kalorien: ca. 420 kcal
• Fett: ca. 34 g
• Eiweiß: ca. 18 g
• Kohlenhydrate gesamt: ca. 6 g
• davon Ballaststoffe: ca. 2 g
• Netto-Kohlenhydrate: ca. 4 g

(je nach Zutaten leicht variierend)

Haltbarkeit & Meal Prep

• im Kühlschrank 2 Tage haltbar
• gut zum Mitnehmen geeignet
• lassen sich kurz in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen

Tipp

Wenn du es herzhafter magst, kannst du die Süße weglassen und die Pfannkuchen z. B. mit Frischkäse oder Avocado kombinieren.

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Zutaten (2 Portionen)

• 200 g Halloumi
• 1 Brokkoli
• 1 Zucchini
• 150 g Champignons
• 2 Knoblauchzehen
• 150 ml Sahne
• 1 EL Frischkäse (optional)
• 1–2 EL Olivenöl oder Butter
• Salz & Pfeffer
• Paprikapulver
• optional: Muskatnuss, frische Kräuter

Zubereitung

1. Halloumi in Scheiben oder Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne ohne viel Fett goldbraun anbraten, dann beiseitestellen.
3. Brokkoli in kleine Röschen teilen, Zucchini und Champignons schneiden.
4. Knoblauch fein hacken und in der Pfanne anbraten.
5. Gemüse dazugeben und bissfest garen.
6. Sahne und optional Frischkäse einrühren.
7. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat würzen.
8. Halloumi wieder dazugeben und kurz erwärmen.

Nährwerte (ca. pro Portion)

• Kalorien: ca. 540 kcal
• Fett: ca. 42 g
• Eiweiß: ca. 25 g
• Kohlenhydrate gesamt: ca. 9 g
• davon Ballaststoffe: ca. 3 g
• Netto-Kohlenhydrate: ca. 6 g

(je nach Zutaten leicht variierend)

Haltbarkeit & Meal Prep

• im Kühlschrank 2–3 Tage haltbar
• gut aufwärmbar
• ggf. etwas Sahne beim Aufwärmen ergänzen
• Halloumi bleibt leicht bissfest

Tipp

Halloumi liefert viel Eiweiß und macht dieses Gericht auch ohne Fleisch richtig sättigend – ideal für einen entspannten Keto-Alltag.

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